Seguindo nossa série sobre empresários de sucesso, vamos falar sobre Antônio Alberto Saraiva. Ele nasceu em Portugal e veio com seus pais para o Brasil ainda muito novo (menos de um ano de idade). Foi criado na cidade paranaense de Santo Antônio da Platina e veio para São Paulo com o interesse de cursar medicina. Para que o ideal fosse conquistado, seus pais investiram em uma padaria para que seu filho conseguisse cursar o tão sonhado curso pretendido pelos pais portugueses.
Mas uma tragédia mudou o rumo de sua vida, quando seu pai foi morto em um assalto à padaria, ele que era o filho mais velho ficou à frente dos negócios, mas sem conhecimentos e experiência comercial resolveu vender a padaria e adquiriu uma lanchonete na Rua Cerro Corá, no bairro da Lapa. Conseguiu concluir o curso de medicina tão pretendido pelos pais, porém não chegou a exercer a profissão.
Conheceu o Sr. Paulo Abud, cozinheiro de muita experiência em produtos árabes, foi onde nasceu a idéia de criar produtos que não fossem tão caros, uma vez que os produtos árabes na cidade tinham um custo muito elevado para os padrões do brasileiro, dificultando o acesso, passou a idealizar produtos onde a massa do pão sírio fosse mais macia, houvesse inclusão de carne bovina no lugar da carne de carneiro nas esfihas etc.



